Pečlivě vybrané zrno z rodinných farem. Ruční příprava každého šálku. Místo, kde čas plyne pomaleji — a káva chutná přesně tak, jak má.
„Dobrá káva nepotřebuje omluvu — ani cukr. Jen klid, čas a správné ruce."
Sousední kavárna vznikla v roce 2014 s jediným přesvědčením: káva si zaslouží stejnou péči jako víno. Zrno vybíráme osobně od pěstitelů, pražíme v malých šaržích a každý způsob přípravy bereme jako řemeslo.
Naše espresso prochází týdenním degustačním testem. Filtrovanou kávu připravujeme na váze s přesností na gramy. Nejde o pedantství — jde o respekt k tomu, co pro vás v šálku skončí.
Kromě kávy nabízíme domácí pečení, snídaně ze sezónních surovin a klidný kout od rána do večera. Jsme sousední kavárna — a to myslíme vážně.
Léto v kavárně znamená chlazené variace, čerstvé ovoce a kávu, která osvěží stejně jako uhasí chuť po něčem výjimečném.
„Nejlepší flat white v celém okrese — a to říkám jako někdo, kdo pracoval dva roky v Londýně. Barista věděl přesně, co dělá. Vrátím se zítra."
„Přijela jsem sem pracovat na notebooku a strávila celé odpoledne. Cappuccino, avocado toast, ticho — a pocit, že mám čas. To je přesně to, co jsem potřebovala."
„Pořádáme tady každý první čtvrtek v měsíci schůzku s týmem. Obsluha nás zná jménem, káva přijde bez ptaní. To je zákaznický servis v té nejjednodušší formě."